Американские ученые установили, что жирная и сладкая пища ухудшают память. Подопытные крысы на нездоровой диете не смогли вспомнить расположение знакомых объектов.
Ученые установили, что пища с высоким содержанием сахара и жира ухудшает способность запоминать информацию. Работа опубликована в научном журнале Brain, Behavior, and Immunity.
Специалисты из Южнокалифорнийского университета в Лос-Анджелесе провели исследование на крысах. Подопытных разделили на две группы: одних кормили нездоровой пищей, рацион вторых был сбалансирован. В итоге по мере взросления выяснилось, что у первой группы существенно ухудшилась способность запоминать расположение объектов.
Крысам предлагали исследовать обстановку в разных местах. Через несколько дней животным создали такую же среду, как в первый раз, но добавили один новый предмет. Крысы, которые ели сладкую и жирную пищу, не могли вспомнить, что и где уже видели. При этом контрольная группа справилась с этим.
Авторы исследования отметили, что у человека подобная диета в подростковом возрасте может привести к серьезным последствиям. Ранний период жизни важен для развития мозга и многих других значимых систем организма. Нарушения, возникшие в детстве, гораздо сложнее исправить.
Отрицательные эффекты сохраняются даже в том случае, если в определенный момент перейти на более здоровый рацион. Для восстановления памяти может потребоваться медицинское вмешательство. По предварительным данным, помочь могут препараты, высвобождающие ацетилхолин. Однако для подтверждения теории необходимо провести новые исследования.
Свежие комментарии