Интервью с шеф-поваром ресторана «Казбек» Мамией Джоджуа
Уже восемь лет «Казбек» сохраняет статус одного из главных ресторанов грузинской кухни в Москве, да и в России. Шеф-повар Мамия Джоджуа, который работает в заведении с момента открытия, рассказал «Снобу» о кулинарных экспериментах и гастрономическом хаосе, разнице между грузинским и русским
...Далее
Свежие комментарии